Andijvie stamppot
Ingrediënten
1 kg aardappelen
1 andijvie (of +/- 600 g voorgesneden andijvie)
400 g spekblokjes
melk
Bereidingswijze
Schil de aardappelen.
Was de andijvie.
Snij de andijvie in reepjes.
Kook de aardappelen gaar.
Voeg op het einde de andijviereepjes toe voor 2 minuten.
Giet het water uit de kookpot.
Stamp de aardappelen en andijvie fijn.
Voeg wat melk toe.
Bak de spekblokjes.
Meng deze onder de andijviestamppot.
Eet smakelijk!
Recept door Sanne De Weerdt